Rasol de vita

Rasol de vita

Ingrediente:

1 kg carne de vita,

o cutie/borcan ciuperci,

2-3 morcovi,

o ceapa,

3 foi de dafin,

usturoi,

sare,piper,

bulion,

o lingura mustar,

o lingurita zahar.

Se spala bucata de carne se face cu ajutorul cutitului doua crestaturi adanci in interior un se introduc 2 morcovi .

Se brezeaza,adica se prajeste putin pe toate partile.

Se aseaza intr-o cratita ,se adauga apa,ceapa taiata in 4,foile de dafin,morcovul,ciupercile.

Se fierbe bine .

Se scoate,se taie felii si se aseaza frumos intr-o tava.

Legumele ramase se paseasa impreuna cu sosul  se amesteca cu putin bulion,mustarul sizaharul si se pune peste feliile de carne din tava.

Se da la cuptor pana se coace bine.

Si se serveste cu o garnitura in cazul meu piure de cartori si castraveciori murati.

POFTA BUNA!

Rulouri umplute

Cum intr-o zi am salivat la rulourile Mihaelei Dobre o buna prietena de a mea de pe forumul lucrudemana.com
am facut si eu.

Au iesit crocante caci am folosit praf de copt dar delicioase.

Reteta e aceasta:


Aluatul e simplu:
2 oua
9 linguri de zahar
9 linguri de lapte (sau apa minerala)
9 linguri de ulei
1 lingurita amoniac stins
faina cat cuprinde
vanilie

Se face o coca elastica.
Se lasa o ora la odihnit.
Se intinde, se taie (eu folosesc rotita de saleuri), se ruleaza pe forme.
Se formeaza pe forme facute din tabla dar se mai pot folosi bucati de coceni de porumb (tulpina plantei nu stiuletele).
Se coc.
Se umplu cu crema.

Eu am preluat metoda Danei Barbu o alta forumista si am folosit folie de aluminiu.

Pofta buna.

Cozonac secuiesc facut in casa

Intr-o zi am citit pe un blog reteta de cozonaci secuiesti  si mi s-a facut o pofta teribila.


De ce sa dau 10 lei pe unul cand din 700g de faina de 650 de nule fac 6 bucati.

Reteta am luat-o de pe blogul Teo's Kitchen  un blog care ma inspira de multe ori si il citesc cu mare placere.



Iar formele sunt cartoanele de la prosoapele de hartie infasurate in folie de aluminiu si unse cu ulei.
Plus ca am facut si o boacana.
Aveam in chiuveta margarina topita pusa la racit ,am uitat de ea si am aruncat solnita peste ea ceva piper varsandu-se in margarina.
Am scurs-o repede si nu mi-au iesti colacii piperati spre norocul meu.

Reteta folosita e:

700g faina
- un cub de 50g de drojdie proaspata
- 300 ml lapte caldut
- 3 linguri zahar tos
- 2 oua intregi + 2 galbenusuri
- 80g margarina topita

Am pregatit maiaua: am amestecat 100 ml de lapte caldut cu 2 linguri de zahar, drojdia si 4 linguri de faina. Le-am amestecat bine si am lasat maiaua sa creasca 10 minute. Apoi am pus faina in vasul pentru framantat, am facut o gropita in mijloc si am pus acolo maiaua pregatita. Am framantat cca 5 minute, apoi am adaugat ouale batute impreuna cu galbenusurile, restul de lapte, restul de zahar si un varf de lingurita de sare. Am framantat din nou, alte 5 minute.

Ultimul ingredient adaugat a fost margarina topita si am continuat sa framant, alte 7-8 minute, pana aluatul a fost elastic, omogen si s-a desprins usor de peretii vasului. L-am mutat intr-un vas curat, uns cu putin ulei, l-am acoperit cu un prosop de bucatarie si l-am lasat sa creasca cca o ora si jumatate intr-un loc caldut. Dupa ce a trecut timpul de dospire, aluatul si-a dublat volumul. L-am mutat apoi pe planseta tapetata cu faina si am intins o foaie de cca 1 cm grosime.
Din foaia de aluat am taiat fasii de cca 3 cm latime. Am infasurat rolele de carton in folie de aluminiu si le-a uns bine cu margarina. Pe rolele pregatite am invasurat fasiile de aluat, astfel incat sa se suprapuna usor. Am uns fiecare cozonac cu apa folosind o pensula.

Apoi am rostogolit cozonacii in zahar amesteat cu nuca de cocos. Puteti folosi si doar zahar simplu, sau amestecat cu nuca de cocos, cacao, migdale, miez de nuca macinat etc. Apoi am asezat cozonacii in tava tapetata cu hartie de copt si i-am dat la cuptorul incins. Eu i-am intors pe 4 parti nu pe 2 cum spune Teo pe blog.

Au iesit foarte usor de pe role.
Si sunt deliciosi.


Descopar retetele delicioase ale tuturor mamelor cu noul Philips Multicooker pe Gustos.ro

Pofta buna